RACIONES
Raciones
De nuestra alacena
y despensa.
Fuente de Ibéricos 250 gr
(con pan tostado
AOVE y tomate).
20
Queso curado extra (150 gr.)
10
Taco de mojama extra (70 gr.)
7,50
Salchichón extra cular "Sendra" (60 gr.)
8
Dúo de Paté de Perdiz con AOVE, piñones y cremoso de queso casero al aroma de hongos, regado con miel de caña
12
Raciones
De nuestros fogones.
Cazuela "El Recreo"
Sesos, espárragos, cebo y gambas.
12
Pulpo al ajillo con gambas y gulas
14
Huevos rotos con setas, gambas y lascas de foie
14
Habitas babys con jamón, huevo frito y trufa negra.
14
Caprichos de alcachofa con ibérico y gambas
12
Raciones distintas salsas
2
Raciones
De nuestros mares y océanos.
Puntillitas fritas (extra)
11
Fritura de pescado Malagueña (ración 250 gr.)
12
Fritura de pescado Malagueña (fuente 350 gr.)
17
Calamares nacional a la plancha (500 gr.)
16
Calamares fritos (nacional 250 gr.)
12
Almeja del Cantábrico Japónica
(350 gr.)
14
Gambas al pil pil estra (250 gr.)
12
Pulpo a la brasa con emulsión de patata con AOVE (300 gr.)
20
Gamba blanca extra "0" plancha (12 unidades)
18
Gamba roja "alistado" plancha (12 unidades)
18
Raciones
De las dehesas,
campos y granjas.
Solomillo de cerdo a la pimienta verde (400 gr.)
12
Solomillo de cerdo al roquefort (400 gr.)
12
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez (400 gr.)
13
Choto lechal frito con ajos (350 gr.)
16
Choto lechal frito con ajos (500 gr.)
22
Cazuela de salsa distintos sabores
1,50
Bollo de pan
0,60
Nuestro Horno de Leña
Cocido Andaluz cocciones muy lentas
12
Callos con garbanzos
11
Fabada Asturiana
11
Paletilla de choto lechal
23
Cochinillo Segoviano 4,5 kg
(por encargo)
110
Bebidas
Cerveza, Cerveza Sin Alcohol, Refrescos
2,20
Caña de cerveza
1,90
Copa de vino Rioja cosecha
2,20
Copa de vino Ribera del Duero D.O. cosecha
2,20
Cubalibre nacional e importanción
4
Copas especiales
(Ver carta bebidas Espirituosas)
--
Café solo o con leche
1,30
Copa Brandy, Soberano, Anís o similar
1,50
Café bombón
1,60
Carajillo de Baileys
1,60
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