COMEDOR
Entrantes
para compartir
Fuentes de productos Ibéricos de la Tierra con pan, aceite de oliva y tomate
20
Taquito de Mojama extra con palitos de Huelva y almendras (unidad)
7,50
Taco de salchichón cular SENDRA con "regañás"
8
Paté de Perdiz sobre espejo de aceite de oliva virgen extra y Cremoso de queso casero al aroma de boletus con miel de caña (elaboración propia)
12
Carpaccio de bacalao salvaje de anzuelo sobre fondo de aguacate y tomate
14
Salteado de bacalao, gambas y crujiente de ibérico
14
Milhoja de Foie micuit rellena de higos confidatos y hojas de temporada
14
Almeja de Carril a la sartén con ajo y aceite de oliva Virgen de Villagordo
14
Pulpo a la Gallega con cachelos aliñados
18
Pulpo a la brasa sobre cama de emulsión de patata con AOVE cosecha temprana
20
Timbal de Pulpo al ajillo con gambas y gulas
14
Huevos rotos con setas, gambas y virutas de foie
14
Gamba blanca extra 0 a la plancha (12 unidades)
18
Gamba roja extra a la plancha (12 unidades)
18
Los pescados
BACALAO confitado a baja temperatura con salsa de puerros y germinados
14
LOMO DE BACALAO a la Vizcaína y brotes de cebollino
14
PEZ ESPADA al ajo arriero con ensalada de temporada
13
ATUN ROJO a la parrilla macerado con soja sobre cama de tomate casero
16
CALAMAR NACIONAL a la parrilla (500 gr.) con ensalada y ali-oli
16
Las carnes
ENTRECOT DE VACUNO MAYOR calidad PREMIUM (350 gr.)
25
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR NACIONAL (350 gr.)
24
LOMO ALTO DE TERNERA GALLEGA alta calidad (400 gr.)
23
PALETILLA DE CHOTO LECHAL asada en horno de leña (400 gr.)
23
PLUMA IBÉRICA de Bellota con guarnición de verduras
18
RABO DE TORO a nuestro estilo (ración)
15
CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO estofada en su jugo con patatas a lo pobre
15
Los postres
GACHAS dulces con menudillo de almendra y miel
3,5
VOLCAN DE CHOCOLATE con helado, frambuesa y menta
4,8
ARROZ con leche casero con canela molida
3,5
TARTA de queso elaboración propia con dulce de leche
4,8
TARTA de 3 chocolates con sirope y mikado
4,8
CREMA DE YOGUR natural casera con frambuesa y maraguya
4,5
TARTA helada comtesa con nata montada y sirope de chocolate
3,5
Por las características de instalación, manipulación y elaboración del establecimiento, todos nuestros productos son susceptibles de contener de manera directa o a través de contaminación cruzada algún tipo de alérgeno.
